ル・ププランについて

About
le poupelineル・ププランについて

店名の由来

「ププラン」は昔のフランスのお菓子の名前です。
ププランが今のシュークリームやその他のシュー菓子になりました。
ヨーロッパの長い時の中でつちかわれた、お菓子作りの基本と、
もっともっとおいしい、新しいお菓子を作ろうという気持ちを忘れないように、
17世紀から姿を変えつづけてきたププランをお店の名前にしました。

ププランのプープ(Poupe)は船尾という意味です。
フランス語の「avoir le vent en poupe 船尾に風を受ける」は幸運に恵まれる、
追い風にのるという意味があります。
私達のお菓子が自然と笑顔を呼び、その笑顔が幸運を呼びこむような、
やさしく、おいしい、そしてちょっとうれしい驚きがあるような、
元気になれるお菓子をつくっていきたいと思います。

私たちのお菓子作り

Chef patissierシェフパティシエ岡本 匡生

東京都調布市に育つ
パリ ペルティエでルシアン・ペルティエ氏に従事
フランス シャルルプルーストコンクール第1位大賞受賞
フランス アルパジョンコンクール第2位受賞
パリ ペルティエで6年間シェフパティシエを務める
イタリアブレーシアでイジリオマッサリー氏、ジェノバでタグリフィコ氏に従事
リュクセンブルグ オーバーヴァイスで修行

シェフパティシエ 岡本 匡生 の写真

ルププランの焼き菓子の写真

ルププランの店内風景

SHOP INFO

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CONTACT

tel 042-376-0970

営業時間:10:00~19:00  日曜日 10:00~18:30

定休日:火曜・水曜日

※定休日は月により変動致します。
 ご来店の際は予めサイトをご確認もしくはお問合せの上、ご来店くださいませ。

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